De markten

We hebben besloten om als eerste stap onze zuurdesembroden op de markt aan te bieden

U vindt ons:

- Vrijdagochtend op de EUPEN-markt

- Zaterdagochtend in VERVIERS

- Zondagochtend bij AUBEL

Telefoon > +32(0)497907311

Facebook > Pain au Levain Generation

Al onze broden zijn zuurdesem dus geen bakkersgist Een langzame gisting - de enige techniek die tot de 18e eeuw bekend was - waardoor de aroma's zich kunnen ontwikkelen, het brood een week houdbaar is, de gluten worden afgebroken, wat de spijsvertering en een betere doorvoer bevordert

Geen toevoegingen of suiker, onze broden worden met de hand gebakken

Licht pittig met complexe en subtiele aroma's vind je de ware smaak van brood

Ambachtelijk gebakken en met zuurdesem is ons broodassortiment logischerwijs beperkt :

- De 4 broden van 3 kg (zuurdesem)

Verkocht per 1/4 - 1/2 of heel

Rogge - Meergranen - Walnoten en Abrikozen

- Stuk brood (zuurdesem)

Spelt (850g) - Rogge (1kg) - Meergranen

pompoenpitten (800g) - 4-granen (500g)

+ Zwart brood 500g (zuurdesem)

Witbrood 500g (zuurdesem + gist)

Meergranen baguettes (gist)